一言でいうなら「熱い男達の熱い酒です」。九平次さんと杜氏の佐藤さんの同級生コンビを中心に、生命力溢れるイキイキとしたサケを造っています。
「貴品　優しき　懐かしさを感じていただければ・・・」
米の旨みを大切にし、全品、無濾過、割水無しで仕込みます。

九平次とっておきの別誂。兵庫の特Ａ地区の山田錦を35％まで磨きました。リッチでクリアー。全く雑みのないまさに貴品ある１本。限定品。