非常に個性的で味わい深いのお酒を醸す、筑後平野・大刀洗町の蔵です。純米酒を中心に丁寧に造り、糸島の「山田錦」や復刻米「穀良都」の米の研究にも余念がありません。九州では珍しい昔ながらの山廃造りが得意な蔵でもあります。

福岡糸島の山田錦を使用。ほのかな吟醸香となめらかなのどごしが食事をすすめます。