創業は元禄二年と古く、旧中道沿いにある歴史ある蔵。清々しい蓼科山系の伏流水で仕込み、若い大澤兄弟を中心に努力を続け、年々酒質を感じれる蔵です。

長野らしい華やかさが、男性はもちろん女性にも大人気です。

垂氷とは「つらら」を意味します。その名の通り厳寒に搾りました。

山田錦の持つ米の力をとことん感じさせてくれる仕上がりです。綺麗に秋上がりした酒質は正に酒通を唸らせること請け合いです。