自然派ワインを語る上で絶対にハズせない造り手。近年、有機農法を標榜する生産者はかなり増えましたが、彼はまさにその草分け的存在。有機ぶどう、自然酵母の使用、補糖しない、濾過しない等の昔ながらの製法をかたくなに守り続けています。

ガメイの持つイメージを覆すクリーンでピュアなぶどうの風味は多くの造り手にまで影響を与え、アランシャペル等の三つ星レストランにも選ばれるボージョレーの最高峰のひとりです。畑での労を惜しまず、情熱を捧げて素晴らしいワインを造り出すラピエールは「太陽の光と大地の力を液体に変える」と言われています。

◎マルセル・ラピエール

　　ボージョレー“シャトー・カンボン”2006ロゼ