ドメーヌ・トラペはジュブレ・シャンベルタン村の有数のグランクリュ保有者である。90年より息子のジャン＝ルイ・トラペが指揮を執り、近年品質向上が目覚ましい由緒あるドメーヌ。栽培は低収量、遅めの収穫を徹底し、90年代末からビオ・ディナミを実践。今後更に期待のできる造り手です。

ドメーヌ・トラペ・ペレフィス
　　　　　　マルサネ　1999（赤）

トラペの中では樽の風味が強くスパイシー。
炭火で焼いたものなどと相性よさそう。