ドメーヌ・トラペはジュブレ・シャンベルタン村の有数のグランクリュ保有者である。90年より息子のジャン＝ルイ・トラペが指揮を執り、近年品質向上が目覚ましい由緒あるドメーヌ。栽培は低収量、遅めの収穫を徹底し、90年代末からビオ・ディナミを実践。今後更に期待のできる造り手です。

ドメーヌ・トラペ・ペレフィス
　シャンベルタン　1999　（赤）

ブルゴーニュを代表するグランクリュの名門ドメーヌのワイン。一度は飲んでみたい。