すべてをワイン造りに費やして自分の夢にかける、ペノ氏のワイン。質素な農夫であり、芸術家でもある。彼のワインはミュスカデとは思えないふくよかな果実味がある究極のミュスカデです。

マルク ペノ グロ・プランＶｄＴ
　 　　"ラ デジレ" 　2003　白　マルク ペノ

グロ・プランとは、オードヴィーなどに使われるフォルブランシュというブドウのこの地方の呼び名で、彼のように収量を抑え健全なブドウのみを収穫することによって、フレッシュな酸味と豊かな果実味のバランスがよい、さわやかなワインに仕上がっています。綺麗な酸があるので魚介類との相性は最高かと思います。