夢はヨットでの単独無寄港世界一周。太陽熱でお湯を沸かし、ひまわり油を精製して車を走らせ、畑はすべて馬で耕す。独自のセンスと才能が光るオリヴィエ・クサンのワインです。

「ブドウには栽培する人のメッセージが入る。
真面目に造ったワインは造った人の魂が宿ると思うんです。」
〜料理王国２００６・２号のオリヴィエ・クサンのインタビューより〜

オリヴィエ・クサン
　　　　ソーヴィニヨン　2003　（白）

超個性的でとろりとした質感がソーヴィニヨン・ブランとはとても思えない。芳醇で厚味があります。後輩に畑を譲ったためソーヴィニヨンはこのヴィンテージで最後となります。