このドメーヌは当店でも大人気のエステザルグ協同組合（ダンデゾン、モンタニエットなどなど）を設立し、成功させたジャン･フランソワ･ニックのものです。ローヌから彼が次に目指したのは南仏ラングドック地方でした。スペインに近いこの地では灼熱の太陽が照りつけ、ゴビー、レオン・バラル、ウジェンヌなど自然なテロワールを映し出した個性的なワインが登場している注目の産地です。もちろんニックも彼らと同じく自然農法でユニークでナチュラルなワインを造っています。

フラール・ルージュ
　 ソワフ・デュ・マル　２００３白

驚くべきおいしさの不思議な味わい。熟したメロン、カリンのような香り、微発泡で爽やかな飲み口。やさしい甘味が口に広がります。飲んでいただかないとなんとも言葉では表現しづらいおいいさなんです。 ミュスカ　１００％
※ガスでコルクが上がらないよう、コルクの上に王冠がついてます。