このドメーヌは当店でも大人気のエステザルグ協同組合（ダンデゾン、モンタニエットなどなど）を設立し、成功させたジャン･フランソワ･ニックのものです。ローヌから彼が次に目指したのは南仏ラングドック地方でした。スペインに近いこの地では灼熱の太陽が照りつけ、ゴビー、レオン・バラル、ウジェンヌなど自然なテロワールを映し出した個性的なワインが登場している注目の産地です。もちろんニックも彼らと同じく自然農法でユニークでナチュラルなワインを造っています。

フラール・ルージュ
　 グラヌール コート・ド・ルーション ２００３ 赤

濃い紫がかったルビー色に南のワインを感じます。スミレ、タイムなどハーブの香り、柔らかでしっかりとしたボディ。タンニンは細やかで、濃いけどナチュラルといういかにもフラール・ルージュらしいスタイル。しっかりとした肉料理もカバーしてくれます。
グルナッシュ８０％、シラー２０％