ワインに関するあらゆることをクレイジーなまでに追求するステファノニマカリオ氏が栽培と醸造を手がける。
氏の追い求めるのは「食事に合うエレガントさがあるワイン」。
エノゴロは話題のルカ・ダットーマ。常にチャレンジを忘れない将来が楽しみな造り手です。

カステッロ・デル・トレッビオ
　キャンティ　2001 (DOCG)　（赤）

ピュアなサンジョベーゼの味わいとシルキーな舌触りが素直においしいです。

サンジョベーゼ９５％　カナイオーロ５％